Насчитывающая 500 лет развития, древнерусская кухня характерна чрезвычайным постоянством состава блюд и их вкусовой гаммы на основе строгих (схоластических) канонов приготовления. Кухня этого периода была зафиксирована в первой половине XVI в., в момент её кульминационного развития, в письменном памятнике 1547 г. («Домострой») советником царя Ивана IV Грозного Сильвестром, составившим список современных ему блюд, кулинарных изделий и напитков. Сохранившиеся с конца XVI в. трапезные книги крупнейших русских монастырей дополняют наши сведения о репертуаре древнерусской кухни.

Основу её составляли хлебенные, мучные изделия и зерновые блюда. Уже в IX в. появляется тот кислый ржаной чёрный хлеб на квасно-тестяной закваске, который становится национальным русским хлебом и любовь к которому подавляющего большинства народа оказывает решающее воздействие на позицию русской церковной иерархии в спорах об евхаристии ... Читать дальше »

Только те, кто предпринимают абсурдные попытки, смогут достичь невозможного. Альберт Эйнштейн

Я знаю, что происходит с погодой! Где-то одна ленивая жирная задница загадала похудеть к лету...

Древние греки считали, что зубная боль — следствие произнесённой лжи.

И как родители до сих пор не поняли, что "выспаться" значит "встать попозже", а не "лечь пораньше"?

Просто удивительно, как много времени я могу потратить, занимаясь абсолютно ничем.

Hогти на пальцах руки растут примерно в 4 раза быстрее, чем на ногах.

Доверие - вот самая ценная и самая хрупкая вещь на свете. Без него ничего не получается. Марк Леви

Иди за мечтами. Не за людьми.

Примерно 10 000 птиц в год разбиваются об окна.